VIT HVEM BONDEN DIN ER, VÆR TRYGG PÅ HVA DU SPISER

🌞I 1992 begynte vi (Wenche og Arne Braseth) med birøkt og produksjon av Tjømehonning (mild og god sommerhonning fra Klostergården (Mellom Rød Gård), Ormelet, Lindhøy og Verdens Ende), lynghonning fra Telemarks skoger (mer aromatisk og kraftigere smak), tørket bi-pollen, salver og propolistinktur. Vi driver økologisk og etter et karensår ble birøkten vår sertifisert av Debio i 2016 og har årlig revisjon. Leverer til Honningcentralen, Tjøme Kolonial, kjøkkenet på Engø Gård, Spiseriet Verdens Ende, Bergmann's, REKO-ringen Tønsberg, nå også i nettbutikken du finner øverst på denne siden og vi selger hjemmefra. Så hjertelig velkommen på døra🤗 Du finner oss i Rødsgata 81. på Lindhøy: siste huset på venstre hånd før avkjøringen til Ormelet og Hvasser. 

Når du bruker honning, hjelper du indirekte til birøkt og bienes pollinering av viktige nyttevekster! 🍏🍎🍐🍊🍋🍇🍒🍑🥭🥝🍅🥒🌶

Vi tar imot betaling med: kort, vipps og kontant. Vennlig hilsen Wenche og Arne Braseth🙂

ØKOLOGISK BIRØKT

Vi har valgt å drive økologisk birøkt fordi vi vil drive bærekraftig og opprettholde rene og naturlige produkter.

Det ligger tilrette for det i våre biers trekkområder, som forøvrig regnes i en radius fra bikubene på 3 kilometer, dette er et meget stort område! faktisk blir det 28,3 kvadratkilometer!

Det er endel begrensninger og pålegg fra mattillsynet og Debio som er kontrollorganet for økologisk produksjon i norge, men de klarer vi greit å oppfylle.

Noen av disse fordyrer driften en god del. Som om høsten etter at honningen er høstet, får biene økologisk vinterfôr. Dette i motsetning til konvensjonell birøkt der de fôres med raffinert sukker. I tillegg bruker vi Økologisk voks, som kommer fra vår og andres økologiske birøkt. Vi selger den til Honningcentralen og de behandler den for oss, autoklaverer og selger ferdig pregede vokstavler tilbake til kun de som driver økologisk og har sertifikat fra Debio.

I økologisk birøkt må alle innsatsmidler være godkjent til økologisk drift av Debio. Eksempelvis rengjøringsmidler. Det er heller ikke tillatt å bruke pollenerstatning. Man må derfor ta vare på pollentavler eller innsamlet overskudd fra innhøstet pollen gjennom sesongen ved eventuelle behov for proteinfôring.

Trekkområdet for økologisk drift må i det vesentligste ha viltvoksende eller økologiske planter, og det er strenge krav til mengder rybs/raps eller annen dyrket mark som innenfor trekkområdet. Det skal heller ikke ligge forurensningskilder som bykjerner, motorvei, industriområder etc. der biene henter sin pollen og nektar. 

Man skal i det hele la biene leve så naturlig som mulig. Fysiske inngrep, som for eksempel vingeklipping av dronninger, er heller ikke tillatt.

DEBIO GODKJENT BIRØKT

De økologiske prinsippene:

Her er de fire økologiske prinsippene det er internasjonal enighet om.

Norge slutter seg til disse økologiske prinsippene som International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) vedtok i 2005:

Helseprinsippet: Økologisk landbruk skal opprettholde og fremme helsa til jord, planter, dyr, mennesker og jordkloden som en udelelig helhet.

Økologiprinsippet: Økologisk landbruk skal bygge på levende økologiske systemer og kretsløp, arbeide med dem, etterligne dem og hjelpe til å bevare dem.

Rettferdighetsprinsippet: Økologisk landbruk skal bygge på relasjoner som sikrer rettferdighet når det gjelder vårt felles miljø og mulighet for livsutfoldelse.

Varsomhetsprinsippet: Økologisk landbruk skal drives på en ansvarlig og varsom måte for å ta vare på miljøet og beskytte helse og velvære for nåværende og framtidige generasjoner.